Llega el tiempo de navidad y lo que más se compra son jamones, ¿pero realmente sabes que tipo de jamón compras? En este artículo te vamos a decir las principales características de cada jamón para que compres de forma segura y sabiendo lo que compras.
Tipos de Jamones
- De cebo: Por orden este es el último de la clasificación en calidad. Este es el famoso jamón ibérico de cebo. Su precio es el más barato dentro de los jamones y el cerdo se alimenta a base de pienso conformado por leguminosas y cereales. Además vive y se cría en granjas.
- De cebo de campo: Este sería el jamón con segunda clasificación que existe a día de hoy. Es un precio más asequible que el de bellota por lo que se diferencia en como han sido cuidados y su alimentación. Viven en la dehesa igual que los de bellota pero la diferencia es que se alimentan de cereales, leguminosas y hierbas que hay en el campo.
- De bellota: El jamón de bellota es el que más calidad tiene, y por supuesto es de los más caros que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda online. Está en la primera clasificación de sabor. El cerdo ha sido criado durante toda su vida en una dehesa y siempre ha sido alimentado a base de bellotas, de ahí su nombre de jamón de bellota. Además de alimentarse de bellotas se alimenta de productos naturales que se encuentran en la tierra de la dehesa.
